Наверное, вы заметили, что мой сайт отличается от множества других, которые предлагают поездки в Бургундию и пестрят раздражающей рекламой "Два по цене одного, налетай, раскупай!". У меня другая философия и подход к организации наших поездок. Если угодно, мне не нужны клиенты. У меня будут гости. Для всех остальных есть автобусные туры, хриплый гид с рупором типа "не задерживайте группу" и толкучка в невкусных туристических городах типа Дижона или Бона, и полное непонимание того, что такое пасторальная Бургундия, с ее опушками, овечками, заброшенными шато, римскими церквями посреди виноградников, где дорога петляет в холмах, а в облаках торчат башни замков с разноцветной черепицей...

Мой тур - именно для тех, кто смотрел олдскульное французское кино и представлял себя там, по ту сторону экрана. Для тех, чей девиз - это избранность, максимальная аутентичность, красота и отсутствие банальности.

Всем гостям тура "Дом из Розового камня" в подарок по случаю прибытия  я лично собираю корзину из сезонных овощей и фруктов, а также минеральную воду и капсулы для кофемашины.

Попасть на сбор урожая в Бургундии - особая удача. Начнем с того, что это совершенно особенный период в жизни региона. Как говорят местные, это начало цикла жизни, а вся жизнь тут крутится вокруг вина, само собой. С другой стороны, те, кто едут самостоятельно, рискуют попасть в ситуации, когда вроде хочется посмотреть и поучаствовать, а те знакомые, кто еще недавно радостно звал в гости, не находят и лишней минуты, куда уж там до дегустаций и прогулок! Повторюсь не раз: туристом быть хорошо, но иногда вы просто упираетесь в закрытые двери, и это не фигура речи. Все ушли собирать урожай! Поэтому лучше ездить, например, со мной:) Именно тогда сможете сказать, что, да, я там был, мед и вино пил, все видел!

В этом году сбор винограда начался чуть ранее середины сентября, и этот год был чудо как хорош. Мы попали как раз в тот период, когда лозы стали наливаться огнем; среди зеленых и красных всполохов виноградных листьев повсюду тяжелые гроздья медового шардоне или сизо-синий пино нуар. Картинка идиллическая: хочется надеть кружевной передничек, зачесать гладко волосы и позировать аля "Сборщица Винограда" Карла Брюллова. И пощипывать ягоды. Не верьте, что такой виноград невкусен, он сочится сладким соком. Кстати, этот сок мы попробовали на производстве в Mercurey. Сначала виноград давят прямо со шкуркой, сок собирают в большую цистерну как он есть (очень сладок сам по себе! проверено), уже затем сок отправляется на ферментацию и только потом его помещают в бочку, где он становится вином в течении двенадцати месяцев. Вино тоже пробовали. Невероятно, как меняет цвет, прозрачность, вкус самый обычный виноградный сок!

Все виноградные хозяйства на период сбора винограда вешают невидимые таблички "Не беспокоить!" на все аспекты своей жизни, и нужно обладать хорошими крепкими связями, чтобы заглянуть в закулисье винного производства, где все отточено до последнего движения, каждый на своем месте, и где нет лишней минуты.

Как правило, на сборе урожая задействовано от двадцати до пятидесяти рабочих, в зависимости от размера виноградника, и рабочий день у сборщиков начинается очень рано. Самым крепким вешают за спину огромную пластиковую корзину в форме конуса, в которую остальные сборщики сгружают собранное. Физически, конечно, это невероятно тяжело, с утра до пяти вечера находиться под палящим солнцем (в этот приезд, например, было под тридцать градусов тепла каждый день, а ведь бывали года, когда шли проливные дожди), каждый раз карабкаться по ступенькам лестницы, прислоненной к кузову грузовичка, нагибаться боком, чтобы сгрузить массу винограда из такой корзины в кузов...

А на некоторых бургундских виноградниках с мировыми именами сбор ведется только вручную, урожай собирают в небольшие плетеные корзины, да так, чтобы масса сверху не приминала собой то, что внизу. Затем все сортируют на огромных столах, выкидывая помятые или подгнившие ягоды и листочки, хэндмейд 100%, ювелирная работа, можно сказать! Поэтому когда вы выбираете вино в магазине и смотрите цену бутылки, не думайте, что вы платите только за имя на этикетке. Это часы и часы кропотливого физического труда...

Немудрено, что хозяева виноградников в конце сезона устраивают щедрые праздники для всех своих рабочих: сборщиков, водителей, кухарок. Накрывают столы с размахом, выставляют свое вино, конечно, празднуют вместе с ними, танцуют на грубо сколоченных столах по вечерам, поют песни до рассвета и радуются, что на следующий год эти люди возвращаются к ним. Ведь это не только заработок, это некая философия жизни и уважение к земле, понять которую можно, только ороша ее своим потом...

Безусловно, весна, лето и осень - лучшее время для поездки на виноградники.

Бургундия похожа на лоскутное одеяло, сшитое из пестрой ткани. То тут, то там мелькают рыжие, изумрудные, красные, золотые пятна. Нет ни одного клочка земли, на котором бы не был разбит виноградник, и опушки леса и склоны холмов не являются исключением. Отсюда впечатление, что вас заворачивают в какую-то фантасмагорично красивую обертку:)

Сразу возникает впечатление, что вы приехали в край чрезвычайно трудолюбивых людей; нигде более так не ощущается любовь к земле. И это неспроста: почва здесь - это результат тесного союза человека и природы на протяжении многих веков. Плод этой беспрерывной работы обрел название "клима". Не путайте с климатом:) Клима неразрывно связывает определенный участок земли с его уникальными геологическими и физико-почвенными характеристиками, микроклиматом и расположением. Если сказать проще, то так: каждая из этих характеристик настолько неповторима, что два граничащих  виноградника в радиусе двух метров могут отличаться между собой как русский и французский языки. Соответственно, и вино тоже.

И еще. В краю таких трудолюбивых людей никогда не бывает грязно, шумно, невкусно или скучно. Передаем привет Парижу! :)

Какой в Бургундии свет! Глаза постепенно привыкают к ярким краскам и какому-то невероятному, в золотой дымке, небу. Спускаться посреди этого великолепия в темный подвал на дегустацию и толкаться среди туристов? Нет и еще раз нет! Пожалуйста, не лишайте себя одного из самых роскошных впечатлений от поездки в Бургундию - закажите приватную дегустацию на частном винограднике.

Представьте: только вы и ваша небольшая дружная компания, сомелье, пара бутылок превосходного вина, и все это посреди живописных пейзажей вокруг. А если еще и сыра прихватить....

В Бургундии как нигде чувствуется Slow Life*. Но это не расхлябанная беззаботность кузенов французов в стороне испанской границы, это - наслаждение моментом здесь и сейчас. Хруст только что разломленного пополам багета. Струйка меда, под которую подставила палец. Жужжит пчела. Бокал вина, на который можно и нужно смотреть на свету, чтобы любоваться рубиновым шелком. Удары колокола, прилетевшие из соседней деревни. Босые ноги на теплой земле. Земле, которая веками питает янтарные лозы и дарит божественный нектар. Здесь не надо спешить, не надо громко говорить, и тем более не надо поминутно смотреть в телефон. Отложите его на время. Осмотритесь вокруг. Да-да, вот это смутное чувство чего-то приятного внутри, когда не можешь обьяснить, почему тебе так хорошо - это и есть счастье.

*Slow Life - медленная жизнь. Осмысленная. Против спешки и суеты.

Коммерциализация проникла даже в космос, недаром девушкам дарят ненужные им кусочки лунного грунта и далекие звезды. Тем приятнее осознавать, что в Бургундии отдых по-прежнему состоит из маленьких человеческих радостей, которые не стоят многого: хорошее вино, неспешный обед под раскидистой шелковицей, ленивый отдых в шезлонге после посещения замков и дегустаций.

Ветерок качает гирлянды из фонариков на дереве. Слышны далекие удары колокола. Я пишу эти строки одной рукой, а другой вбиваю в поисковик "купить платье в горошек и плетеную корзинку". В Бургундии хочется носить платье в горошек, ездить на велосипеде среди бескрайних виноградников, сверкать загорелыми коленками, терять шляпу по дороге, любить, жить, дышать...